随着餐饮业的发展，砖砌果木烤鸭炉在现代餐厅中依然占据重要地位。许多高档餐厅和烤鸭专卖店都采用这种传统的烤鸭设备，以保证烤鸭的品质和口感。

现代砖砌果木烤鸭炉在设计上有所改进，增加了温度控制系统和排烟装置，使烤鸭过程更加科学和环保。温度控制系统能够精确调节炉内温度，确保鸭肉均

匀受热；排烟装置则有效减少了烟雾对环境的污染。通过这些改进，砖砌果木烤鸭炉不仅保留了传统的烤鸭风味，还提高了烤鸭的制作效率和环保性能。