组合式移动烤鸭炉厂家讲述根据市场选择烤鸭炉，销售烤鸭的店如何根据市场流量来选择烤鸭炉呢？下面组合式移动烤鸭炉厂家就来给大家讲述一下，希望我们讲述的问题可以帮助到你们，想要了解的朋友一起来了解一下吧！
经营者和销费者都看到这样一个事实:几乎所有的新品种食品,包括有较好口感特色的烤鸭也不例外,每进入一个新市场或者一个生活小区销售, 都会经历以下三个段。  
1.尝鲜旺销期。在一个区域内,出现一个质价比比较合适的新食品品种,有些喜欢尝鲜的顾客会带头品尝,一个好的品种味道经过他们的口碑宣传,当天就很快热销起来,市场人流量的大小基本决定热销时间的长短。还是以烤鸭为例,这段时间在一个日流量一千顾客的小区菜市场一般可销20只以上,以售20只为例可稳定销售半个月。在经济条件许可的情况下,有些喜欢这种口味的顾客可每天一只,连吃几天。
2.销售稳定期。当尝了鲜的顾客达到30%左右时,就进入了销售稳定期。这段时间,顾客会隔三差五的在休息日或有客人来的时候买一次烤鸭。一般在日流量一千顾客的小区菜场每天可卖十只左右,他们都希望买到热乎乎的烤鸭。逢年过节会热销,平时就是这个样了。这个时期很长,可能是几年、几十年或更长时间。
3.滞销退市期。时间长了,且有了质价比更好的可替代本口味的新品种上市,本品种就该退市了。有时一天销两只,有时一只都卖不动。

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