山东砖砌烤鸭炉的烟道设计有何奥妙?
更新时间::2025/3/12 16:26:07
烟道是砖砌烤鸭炉中不可或缺的部分,其设计直接关系到烤鸭的烟熏风味和炉子的燃烧效率。烟道设计能够确保烟气在炉内均匀分布,使烤鸭在烤制过程中吸收木材的香气,形成独特的烟熏味。
同时,合理的烟道结构还能促进燃烧产生的热量有效利用,增加燃料利用率,减少烟雾排放,保护环境。
匠人们通过精心计算烟道的尺寸、形状和走向,实现了烟气与热量的平衡。
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