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    刘氏烤鸭师承北京烤鸭老师傅,对于砖砌烤鸭炉、伐木炭烤鸭炉、果木炭烤鸭炉等单炉、双炉有着专业的建造经验,特别是刘师傅在成年的时间专门到北京烤鸭起源地学习交流经验,对于砖砌烤鸭炉进行现代化的改建已经有着20多年的经验,使得传承400多年的烤鸭技艺得到更好的发扬光大。
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湖北砖砌烤鸭炉体结构稳定性
更新时间::2025/4/10 2:55:10
砖砌烤鸭炉需承受高温环境,若砖体砌筑不牢固或砂浆配比不当,易导致炉体开裂或坍塌。
建议采用耐火砖与普通砖结合的方式,耐火砖用于炉膛内壁,普通砖用于外层结构,砂浆中加入防火剂提升耐热性。
密封性不足
炉体密封性直接影响热效率,若砖缝处理不当或炉门密封不严,会导致热量散失。
需使用耐火泥填充砖缝,炉门加装耐高温密封条,确保烤制过程中热量不外泄。
通风设计不足
通风口过小或位置不合理,会导致炉内氧气不足,燃料燃烧不充分,产生黑烟。

需根据炉体尺寸设计合理的通风口,通常在炉膛底部设置进风口,顶部设置排烟口,确保空气流通顺畅。


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