山东组合式移动烤鸭炉
更新时间：2020/12/25 9:50:12
组合式移动烤鸭炉培训学习内容：
1.技术讲解； 2.原料认识； 3.材料性质； 4.物资采购； 5.项目技术详细批解； 6.原材料的选择、采购； 7.口味的变换、配比
板鸭培训第二阶段（核心技术传授）
学习内容：
1、烤鸭药材技术配方资料； 2、烤鸭卤水技术配方资料； 3、凉拌技术配方资料； 4、板鸭调料包技术配方资料； 5、食材腌制技术配方资料； 6、讲解规避制作过程中常见的误区； 7、授课老师的专有手法和经验小技巧；
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