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砖砌伐木炭挂炉烤鸭饼皮的做法有哪些
更新时间::2021-2-5 13:49:18



砖砌伐木炭挂炉烤鸭呢?在这里为大家讲述一下吧,烤鸭面皮都是大家都非常喜欢吃的,这是烤鸭不可缺少的伙伴之一。那么大家有知道这种饼皮是如何制作而成的呢?


面粉500g放在盆里,中间凹坑,倒入滚开水,用面杖搅匀。等面凉了,用手揉匀,放在盆里,盖上湿布醒一会,别太硬了。

将醒好的面团放在面板上,搓成长条再切成剂子。将剂子按扁,刷一层食油。把两个压扁的剂子叠在一起。叠在一起擀成薄饼(两张一起可擀得单张很薄的)

平底锅里刷一层油(也可用饼铛),用小火烙这双层薄饼,经常翻面,烙成两面都熟而不焦。

把烙好的双层饼用手拍一下,趁热分开成两张春饼。包菜吃,蘸酱吃都很好。


砖砌伐木炭挂炉烤鸭饼皮的做法为大家进行了讲解,如果没有口感好的饼皮,那么大家会吃到更有特色的烤鸭,在分享一个小小的巧门,可以先把所有的小面团,都干到一起,但是得干开一些,放在我们平时蒸饺子的锅里,在这之间的时间里正好两张饼一起蒸的时间,也是最合适的时间,将已经正好的薄饼,取出,让后用手轻轻一撕就可以撕开即可,大家都学会了吗?



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