砖砌烤鸭炉的温度控制有多重要？
更新时间：：2024/12/29 15:12:04
温度控制是砖砌烤鸭炉制作过程中的关键环节。炉温对烤鸭品质的影响非常大，只有严格掌握炉温，才能够得到烤鸭的优质标准。通常，炉温需要维持在180~250℃之间，
这个温度范围既保证了烤鸭的外皮酥脆，又不会烤得过久导致口感变差。
在烤制过程中，操作人员需要通过现场观察推测来判断炉温高低，并适时调整燃料和通风情况，以保持炉温稳定。
下一条：砖砌烤鸭炉的燃料选择有哪些？
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