砖砌烤鸭炉的核心构造原理是什么?
更新时间::2025/5/8 14:38:13
砖砌烤鸭炉的构造以传统工艺为基础,融合热力学与材料科学。其炉体由三层结构组成:外层:采用耐火砖与水泥混合砌筑,厚度约15-20厘米,负责承受高温并减少热量散失。
中层:填充珍珠岩或蛭石等隔热材料,进一步减少热量损耗,确保炉内温度稳定。
内层:涂抹特制白泥(或耐火泥),厚度约3-5厘米,表面光滑以反射热辐射,促进热量均匀分布。
炉膛设计呈圆柱形或方形,直径约80-120厘米,高度1.2-1.5米,
顶部设有可开合的铸铁炉门,便于调节火候与观察烤制状态。

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