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    刘氏烤鸭师承北京烤鸭老师傅,对于砖砌烤鸭炉、伐木炭烤鸭炉、果木炭烤鸭炉等单炉、双炉有着专业的建造经验,特别是刘师傅在成年的时间专门到北京烤鸭起源地学习交流经验,对于砖砌烤鸭炉进行现代化的改建已经有着20多年的经验,使得传承400多年的烤鸭技艺得到更好的发扬光大。
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砖砌木炭挂炉烤鸭炉的设计

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砖砌木炭挂炉烤鸭炉的设计
更新时间:2024/5/14 10:03:23

      砖砌木炭挂炉烤鸭炉,以其独特的设计和高 效的烹饪方式,成为烤鸭行业中的佼佼者。其坚固的砖砌结构保证了炉体的稳定性和耐用性,

而木炭作为燃料,则提供了稳定而持久的热源。挂炉的设计让烤鸭在烤制过程中能够均匀受热,外皮烤得酥脆,肉质却依然保持鲜嫩。此外,

砖砌木炭挂炉烤鸭炉还具备操作简便、易于清洁等优点,是烤鸭店和餐饮场所的理想选择。

                                   

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